穏やかで優しい吟醸香。 少々色味がついて見えるのは、熟成によるものです。 先ずは柔らかな口当たりに驚き、ゆっくりふんわりと旨味が波の様に押し寄せます。 心地が良いまでに軽やかかつ、風の様に広がる旨味と、ミネラル感たっぷりの、緩やかな食中向けの純米吟醸酒です。 飲用温度によって味わいに広がりを見せ、常温〜ぬる燗もお薦めです。 総容量 720m 原料米(精米歩合)石川県白山市 五百万石100% (60%) 酒質 純米吟醸 使用酵母 金沢酵母 日本酒度 +6 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 アルコール度数 16度 |