≪金沢の老舗バー　広坂ハイボール≫

金沢の有名なバーで、多くの方がご存じなバー。

店主の宮川　元氣さんが切り盛りするお店。

毎度、伺って思う事は、おつまみの豊富さと、そのどれもがコダワリの手作りだという事。

数年前から、パフェを出されていて、コロナ禍の時はより多く出たそうです（お酒出せない時期ありましたから）。

アイスも手作り。素敵な金沢のバーです。

≪広坂ハイボール≫

住所：石川県金沢市柿木畠4-9 2F

電話：076-265-7474

≪西茶屋街　和食ダイニング　ばん莱≫

西茶屋に今年OPENした和食店。

和食と言っても居酒屋との中間と言った感じのお店で

提供されるお料理は本格的なもの（でも価格はそれほど高くない）。

手の込んだ仕込み、親父さんがお寿司担当しているので、メニューにはお寿司もあり。

今回のネタは、アラ、マグロ漬け、カサゴと言ったなかなかのネタ。

ゆっくり過ごせるお店。ちなみに、昼営業もありです。

≪和食ダイニング　ばん莱≫

住所：金沢市野町2丁目25番22号

電話：076-272-8767

西茶屋街本通り左手1軒目（２F）

ニッカ余市蒸溜所へ。

もはやここへ行かないと飲めないようなウィスキーが並んでます。

折角なので、運転の方に犠牲になってもらい、数種楽しみました♪

室内もなかなか素敵な雰囲気。

「ひとりでも多くの人に、おいしいウィスキーを飲んでもらいたい」

創業者　竹鶴　政孝氏の言葉が染みます。

個人的に“良いワインなぁ”と思うのは、バランスが高いワイン。

ワインは様々な味わいのタイプがありますが、お料理やおつまみなど、何と合わせるか全く気にせず、ワイン単体でも美味しく、しかも次の日体が重くならない。

そんな丁度良い味わいを持つワインが、長く愛されるワイン。

写真のシュヴァリエ・ド・ランガランも、そんな１本です。

次の日が美味しいのはもちろん、冷やしても美味なんです。

生産者は“グルグルワイン（スイスイン飲めるみたいな）”だと言っていますが、南仏のグルグルワインなので、満足できるボディ感あります。