アレンビック大野蒸留所は、北前船の歴史の面影を残し、醤油味噌蔵が立ち並ぶ発酵食の街大野町を拠点に2019年に設立され、3年間の準備期間を経て2022年7月から製造が始まった新しい蒸留所です。 アレンビックは、爽やかで、軽やかな飲み心地を持った味わいを持っており、それは、金沢らしい伝統と食を更に高めてくれるよう目指し造り上げられたものです。 HACHIBAN（ハチバン）”の名前の由来は、試作レシピの８番目より。そして地元産を含めた８種類のボタニカルを使用し、霊峰白山から流れ出る湧水を使用した金沢初のドライジンです! ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常よりも多く使用し、グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘系の香味とその他の香味がきりりと絡み合う仕上がりになっています。 ジンラバーの方はもちろん、ふだんジンに馴染みのない方にも飲みやすく、”おかわりしたい！”と思ってもらえる香味づくりを目指し造り出された、食中にも寄り添ってくれる逸品です。

金沢初のクラフトジン蒸溜所<br>アレンビック　ドライ・ジン　ハチバン　群青ストレングス[500ml]

価格:	¥6,500 (税込)

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■アレンビック　ドライ・ジン　ハチバン　群青ストレングス [500ml]※９月下旬リリース予定 “ストレングス”とは、蒸留酒のジンにおいて高濃度のアルコール度数の商品に使用される名称になります。 一般的なジンのアルコール度数は通常40％から47％程度ですが、18世紀から19世紀初頭のイギリス海軍が起源とされているネイビーストレングスのジンはアルコール度数がより高い、通常57％から58％（110プルーフ以上）に設定されていました。 高いアルコール度数によって一般的なジンよりも精油を多く含ませることが可能で、強い香味が特徴となります。 カクテルづくりにおいても、その個性的な香味が引き立ち、 ネーミングとラベルデザインは、英国海軍を制服に由来するNavy Blue（ネイビーブルー）と、前田家当主が好み、商家や茶屋に広まった金沢では馴染み深い、加賀伝統色の群青色を採用しています。 ≪製品情報≫ ●ボタニカル： ジュニパーベリー・コリアンダーシード・カカオニブ・レモンピール(フレッシュ)・オレンジピール・クロモジ・アンジェリカルート・カシア ※クロモジは白山麓産、レモンは広島久比産 ●仕込み水及び割水：霊峰白山の伏流水 注）アルコールに溶けきれない精油成分が析出し、アルコール度数の低下、気温や室温の影響で薄く白濁することがありますが、品質には問題ありません。また、香味成分をより強く味 わっていただきたく冷却濾過処理を行っておりません（ノンチル フィルタリング）。 容量：500ml／度数：57% 北海道・沖縄地方等　空輸便でお届けとなる地域は1配送先につき、1本までの発送となります。

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