常きげん　山廃大吟醸古酒「如」　1800ｍ

価格:	¥33,000 (税込)

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山廃大吟醸古酒「如」は、5年間熟成させた貴重な酒です。 常きげんが得意とする、山廃仕込みの大吟醸酒は、自然界の乳酸菌を利用する為に、山卸（櫂入れ）を廃止した、古式の仕込み方法です。 手間のかかる仕込みは、通常の速醸造りと比べれば、3倍以上の日数が必要となります。 熟成された酒は、特にコクと喉ごしのキレ味は抜群で、料理にも相性の良い、大吟醸古酒です。 （桐箱入） 酒米：山田錦 精米歩合：40％ アルコール：17.5度

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