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限定の幻系ひやおろしが、ひと夏超えて、会いに来てくれました！ 蔵元は、白藤酒造・・ 江戸時代の末期から酒造りを始め、 平成18年より、若き杜氏、現在の九代目喜一氏が、本格的に 酒醸造に取り組みました。 喜一氏曰く「人と人とを繋ぐ酒を創りたい」 これが九代目の目指す、日本酒への想いです。 そんな白藤酒造さんから、この秋に蔵出しとなった 「ひやおろし」は、酒米に八反錦を使用した、特別なもの。 ひやおろしとは、冬に仕込んだ酒を火入れ（殺菌）貯蔵し 熟成させていた酒を、外気温が下がって蔵内と差がなくなってきた この時期に蔵出しする日本酒の事！ 新酒のときとは違い、熟成により酒の味がまろやかに変化しています。  八反錦 純米ひやおろしは、炭素を使用せず、素濾過をして、原酒のままで瓶熟成をさせました。 円やかですっきりとした口当たりから、常温～冷酒として幅広く楽しめます！ 蔵元：白藤酒造 内容量：720ｍ |
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