"水田環境特A地区にて減農薬で栽培した能登産五百万石を100％使用。
※水田環境特A地区とは、生物指標からみた環境調査と水質調査によって認定される、環境格付けの最高ランクです。
食中にも寄り添えるよう、香りは穏やか。 良く冷やす事で少し華やかさを感じられます。 さらりとした口当たりはとても優しく、能登の穏やかな地を彷彿とさせます。 酸は少ないですが、後口の余韻に少し酸味を感じ、味わいをぐっと引き締めます。
《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 金賞
冷酒でしたら10℃ほどの花冷えで。 43℃ほどのぬる燗から上燗に温めますと、甘・辛・酸がバランスが良く調和し、大変美味しく頂けます。 季節の魚介やお野菜と果実酢を使ったお料理に好相性です。 フルーティでありながらドライ感がありますので、アンチョビを使った洋食にも合います。 お試しくださいませ。
原材料名米、米麹
原 料 米能登産五百万石
精米歩合60%
アルコール度15度
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