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手取川正宗の酒はすべて手作りです。 大吟醸は総米750kgの小仕込みで造られます 最も薫り高い大吟醸酒総米 750kgの小仕込みで造られた酒です。 全国新酒鑑評会を１つの目標として仕込まれた酒のうち 最も薫り高く味わいの軽いあらばしりの部分を中心に低温貯蔵庫で秋口まで半年以上熟成させた大吟醸です。 当社で最も薫り高い大吟醸です。 ■原料米 山田錦（兵庫県三木市産） ■精米歩合 40％ |
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